MARKUS NEUMANN

Ein großer Bär mit einer großen Leidenschaft!

Die große Leidenschaft unseres Bäckermeisters Markus Neumann ist das Backen und das Kreiieren leckerer Backwaren und Süßwaren. Dabei ist es ihm besonders wichtig, dass die Produkte traditionell von Hand und nach seinen gut durchdachten Rezepten zubereitet werden. 

Bei den Spezialitäten achtet er sehr darauf, keine künstlichen Zusatzstoffe, Emulgatoren oder Farbstoffe zu verwenden. Außerdem werden fast nur ausschließlich heimische Rohstoffe verarbeitet.

Das liegt dem Bären ganz besonders am Herzen. Traditionelles Backhandwerk vereint mit Fingerspitzengefühl und raffinierten Rezepten und Ideen machen die Produkte der Bäckerei Bärenbäck aus!


8. Mai 1964: Geboren in Düsseldorf

1979: Start der Lehre zum Bäcker in Pattendorf (Kreis Landshut)
Kauf „Alte Rathhaus“ in Rottenburg
Umbau zur Konditorei und Ladegeschäft

1986: Bestandene Meisterprüfung

1997: Ladengeschäft in Langquaid – Café am Marktplatz
Weitere Filiale Langquaid in einem Supermarkt
Umzug mit beiden Backstuben nach Saal an der Donau

1998: Eröffnung Ladengschäft in Saal
Weitere Filiale in Essing

2003: Hochzeit mit Frau Tanja

2009: Neuanfang als Existenzgründer: „Markus Neumann e.K.“ - Bärenbäck

2011: Weitere Filiale in Ihrlerstein in einem Supermarkt

2014: Weitere Filiale in Hienheim